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中华传统文化——腊八节
作者:本站编辑 新闻来源:本站原创 更新时间:2020-01-02 22:00:00

月亮遮面看人间,腊八节日红火光。家家户户煮腊粥,祈盼吉祥幸福添。千里冰封雪茫茫,难阻亲情聚粥餐。热热闹闹满堂彩,腊八节日尽开颜。愿你腊八节:喜笑颜开美满吉祥安! 

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屋内暖意融融,一碗腊八粥,好个腊八节!今天开始,年味一天浓过一天。

无论身在何方,人们在腊八节总会想喝上一碗腊八粥,早在宋代,腊八喝粥已成风俗:皇帝向众大臣赐粥,百姓熬粥馈赠亲友,一碗热粥传承千年历史。

腊八粥的讲究真不少,红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁等等,精致的做法要用二十多种食材, 洗米、泡果、剥皮、去核、精拣……

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腊月初七开始忙活,腊八一早大功告成 ,满口香甜凝结着勤劳 。    

为什么先民如此重视腊八粥?有人说是因为“赤豆打鬼”。每逢腊八,恶鬼们总会出来作祟,赤豆熬粥可以祛疫迎祥,腊八,传递着健康祝福;有人说是为了纪念岳飞,忍饥挨饿的岳家军,正是在朱仙镇喝下百姓们的“千家粥”,得以在这天大胜而归,腊八,纪念着民族英雄;还有人说是为了弘扬美德,西晋时有个青年好吃懒做,时值年末忍饥挨饿,只得将家中五谷熬粥喝下,自此洗心革面、勤俭持家。腊八,讲述着人生哲理。

今天的腊八粥,香气氤氲着家的温暖,甜蜜里少不了儿时的回忆,记得给父母打个电话,“过了腊八就是年”,他们正盼着你早点回家呢!

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①祭祀:古代祭祀的对象有八:先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。到了唐宋,此节被蒙上神佛色彩。到了明清,敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾,而成为腊八节的主旋律。

②泡腊八蒜:腊八蒜就是在农历腊月初八的这天来泡制蒜,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封,蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特。

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③制腊八豆腐:“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

④腊八面:中国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。

腊八节,从上古起是用来祭祀祖先和神灵的祭祀仪式,是我国民间重要传统节日,在节日里人们会吃腊八粥等。每逢腊八节,文人墨客感触良多,写下很多关于腊八的诗句。

 《腊八日水草庵即事》

 ——(清)顾梦游

清水塘边血作磷,正阳门外马生尘。

只应水月无新恨,且喜云山来故人。

晴腊无如今日好,闲游同是再生身。

自伤白发空流浪,一瓣香消泪满巾。

  《十二月八日步至西村》

 ——(宋)陆游

腊月风和意已春,时因散策过吾邻。

草烟漠漠柴门里,牛迹重重野水滨。

多病所须惟药物,差科未动是闲人。

今朝佛粥交相馈,更觉江村节物新。

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腊八腊八,祝你好运大发,发的是事业如粥气蒸蒸日上,发的是金钱如粥香连绵不断,发的是爱情如粥味甜蜜美满,发的是精神如粥粒饱满焕发,发的是心情如粥汤清新美好,愿您腊八节快乐!

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